경북 수출지원 해외 서포터즈 / 김철수(싱가포르)

싱가포르는 한국 K-FOOD가 상당히 성공한 시장이다. 김치, 과일뿐만 아니라 K-FOOD가 폭발적으로 성장하며 동남아시아 한류를 이끌고 있다. 최근 싱가포르의 빵 및 베이커리 제품 시장이 두드러진 성장세를 보이고 있고, 싱가포르 국민들의 SNS(소셜네트워크)를 통해 한국 음식 및 디저트에 대한 관심도 더불어 커지고 있다. 

2021년 싱가포르 국부투자기관인 ‘테마섹’이 발표한 ‘The Asia Food Challenge’ 보고서에 따르면, 2015년 한국 팥빙수 인기를 시작으로 미디어 등 다양한 매체를 통해 한국 디저트와 음식에 대한 싱가포르 내의 관심이 높아지기 시작했다. 싱가포르의 대표 푸드 블로그 ‘Daniels Food Diary’에 따르면, 현재 싱가포르에는 한국 스타일의 카페가 30여 개 이상 있는 등 한국 디저트의 인지도가 높아진 것으로 나타났다. 이에 최근 싱가포르 내 한국 디저트 인기에 대해 알아보고자 한다.

싱가포르 디저트 시장 규모

싱가포르 뉴스 채널 ‘Channel News Asia’의 기사에 따르면, 디저트 시장을 크게 베이커리와 현지에서 생산 및 판매하는 음료로 나누고 있다. 베이커리는 케이크, 도넛, 빵 종류와 다양한 부재료를 접목해 변화하고 있고, 음료의 경우 과일티, 타피오카 펄이 들어간 밀크티 등 라인이 다양화 되며 지속적인 인기를 끌고 있다. 그 중 특히 베이커리 시장규모를 살펴보면 아래와 같다.

세계시장 조사기관인 ‘Statista’에서 2023년 5월 발표한 싱가포르의 ‘제과 및 스낵 시장 조사’에 따르면, 2023년 상반기 싱가포르의 제과 및 스낵 시장 수익은 9,500만 미국달러이며, 2023년 1인당 평균 소비량은 총 17kg에 달할 것으로 예상된다. 또한, 매출 기준 2024년에는 2023년 대비 4% 가량 성장할 것으로 전망했다. 연평균 성장률(2023-2028 CAGR)은 4.68%으로 예상했다.

_{싱가포르 빵/베이커리 매출 성장 추이 (단위: 억 미국달러)}

_{(출처: Statista 2023)}

_{(출처: Confirm Good 홈페이지)}

_{싱가포르 내 한국 프랜차이즈 카페 진출 사례}

_{주: 현지 매장 수는 Google 지도 정보 기준}

_{(출처: 업체별 공식 홈페이지 및 푸드 블로그)}